ספר עזר מקצועי של משרד הבריאות, שמפרט את הרכב המזונות התזונתי: קלוריות, חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים במזונות שונים. הוא משמש תזונאים ודיאטנים לחישובי תפריט, ומאפשר לבדוק נתונים באופן מדויק.
למה כדאי לקרוא
כי הוא מקור מדויק ומקצועי.
למי הספר מתאים
לדיאטנים, תזונאים וסטודנטים.
מה מיוחד במהדורה הזו
מהדורת יוני 1997, כריכה קשה בצבע בורדו עם סמל משרד הבריאות.
