כרך בסדרת הספרים הביתית של בית הספר הנודע לבישול Le Cordon Bleu מפריס. הסדרה מרכזת מתכונים מודרניים וענגים שנועדו למטבח הביתי, כאלה שאפשר להכין בבית ולא רק במסעדה. המתכונים מוצגים בהוראות ברורות, צעד אחר צעד, בליווי צילומי מנות בצבע מלא, ובנויים כך שגם מי שאינו שף יצליח להפיק מהם תוצאה מרשימה. בין המנות אפשר למצוא תבשילי בשר חמימים בסגנון כפרי, דגים ופירות ים כמו קלמרי ופטמים בנוסח נורמנדי, וקינוחים. הספר משלב את שיטות העבודה המדויקות של האסכולה הצרפתית עם פשטות ביתית, ומיועד למי שרוצה להביא לשולחן ארוחה חגיגית בטעם צרפתי.
